Vini d'Italia 2019


La Bella Estate 2016


La tecnica dell appassimento delle uve è molto cambiata nel corso degli ultimi 10 anni. Molto è dovuto alle recenti acquisizioni sulla fisiologia dell appassimento ed alla conoscenza delle dinamiche degli aromi varietali nelle diverse tecniche di appassimento. Da Sauterne a Tokaji, dal Vin Santo al Moscato di Pantelleria, per arrivare al Moscato assito stile Piemontese.


Pubblicato da - Daniele Eberle in data 26-01-2019

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